食品安全是民生之本、發(fā)展之基，不僅關乎人民群眾身體健康和生命安全，更是全面建設社會主義現(xiàn)代化國家的重要保障。以“尚德守法 共享食安”為主題的2025年全國食品安全宣傳周即將舉行。怎樣更好守護“舌尖上的安全”，備受關注。
“十四五”以來，我國高度重視食品安全工作，推動強化全鏈條監(jiān)管，嚴防各類風險，嚴守安全底線，全國食品安全形勢總體平穩(wěn)。以米面油、肉蛋奶、果蔬茶等大宗食品為例，市場監(jiān)管部門嚴把許可準入關，強化全過程監(jiān)管，組織全覆蓋抽檢，嚴防不合格食品流向餐桌。糧食加工品、肉制品、奶制品等合格率連續(xù)多年保持高位。
但要看到，食品安全環(huán)節(jié)多、鏈條長，食品經(jīng)營主體更是量大面廣，任何一個環(huán)節(jié)、任何一個主體管控不到位，都有可能帶來食品安全風險。同時，隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，新技術、新模式、新業(yè)態(tài)層出不窮，也帶來不少新的隱患和問題。
守護“舌尖上的安全”，只有進行時。3月19日，《中共中央辦公廳 國務院辦公廳關于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》(以下簡稱《意見》)發(fā)布，標志著我國食品安全治理邁入了統(tǒng)籌全鏈條、全周期、全要素的新階段；6月24日，食品安全法修正草案首次提請全國人大常委會會議審議。此次修法采取“小切口”模式，主要規(guī)定了對重點液態(tài)食品道路散裝運輸加強監(jiān)管、將嬰幼兒配方液態(tài)乳納入注冊管理、嚴厲懲處有關違法行為三方面內(nèi)容。
人民生活水平不斷提升，對食品安全的要求也在不斷提高。滿足社會對食品安全的新要求和食品行業(yè)發(fā)展的新需求，就要以全鏈條監(jiān)管為切入點，將“四個最嚴”(最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責)要求貫穿于食品生產(chǎn)、流通、儲存、消費各環(huán)節(jié)。比如，《意見》首次將寄遞配送納入食品安全全鏈條監(jiān)管體系，強化食品寄遞安全管理，加強網(wǎng)絡訂餐配送安全管理，進一步明確了寄遞配送各主體，以及行業(yè)管理部門、綜合監(jiān)管部門的食品安全責任，以制度創(chuàng)新回應民生關切。
從事后處置向事前預防延伸、從局部管控向系統(tǒng)治理升級，也是食品安全治理的重要一環(huán)。不久前，國務院食安委發(fā)布《關于推動建立完善生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全風險隱患內(nèi)部報告獎勵機制的意見》，旨在發(fā)揮食品從業(yè)人員“內(nèi)部吹哨人”作用，鼓勵其主動參與監(jiān)督，推動生產(chǎn)經(jīng)營單位落實食品安全主體責任，有效防范風險隱患。“全國食品安全內(nèi)部知情人舉報系統(tǒng)”已經(jīng)開通，期待更多一線員工積極參與食品安全治理。
“尚德守法 共享食安”，也有賴于社會主體共同治理不斷完善。今年，全國食品安全“你點我檢 服務惠民生”民意征集系統(tǒng)正式上線。截至6月15日，約340萬人次消費者參與了活動；市場監(jiān)管部門針對消費者關心的食品組織開展“你點我檢”抽檢22.2萬余批次，不合格率2.50%。這一舉措打開了食品安全監(jiān)管的新思路?？梢哉f，“你點我檢”不僅是一個公開匯聚百姓需求的渠道，也是一個向公眾科普的過程。
我國擁有全球最大的食品消費市場，食品安全一頭擔著人們對美好生活的向往，一頭擔著擴大消費、產(chǎn)業(yè)升級的期許。進一步強化從農(nóng)田到餐桌的全鏈條監(jiān)管，“舌尖上的中國”會讓更多人吃得放心、吃得舒心、吃得開心。(中國經(jīng)濟網(wǎng)評論員 子房先生)
【編輯:王琴】
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