岳云鵬被罵上熱搜，只因說了句白切雞"有點(diǎn)硬"。這哪是點(diǎn)評(píng)菜品，分明捅了馬蜂窩。廣東網(wǎng)友集體暴怒，評(píng)論區(qū)瞬間淪陷，德云社招牌差點(diǎn)被口水淹沒。
全紅嬋哥哥全進(jìn)華帶著正宗廣東白切雞上節(jié)目，半年走地雞+古法三浸三提，卻被北方評(píng)委集體差評(píng)。專業(yè)廚師周曉燕的肯定沒人聽，鏡頭全給到岳云鵬那句"可能是當(dāng)?shù)匚兜?。網(wǎng)友炸鍋的點(diǎn)在于：一個(gè)相聲演員憑什么定義粵菜標(biāo)準(zhǔn)？這就像讓裁縫評(píng)鑒米其林，壓根不挨著。
美食綜藝早成了重災(zāi)區(qū)。潘瑋柏曾因嫌棄揚(yáng)州炒飯賣相淘汰名廚，某流量明星說川菜"太辣不健康"。節(jié)目組既要專業(yè)度又要收視率，結(jié)果整出四不像。明星評(píng)委拿著天價(jià)通告費(fèi)，張嘴就是"我覺得""我喜歡"，專業(yè)廚師反倒成了擺設(shè)。這種操作好比讓瞎子領(lǐng)路——遲早掉溝里。
廣東人吃雞講究雞味，北方人追求嫩滑。全進(jìn)華用的走地雞在本地賣200元/只，速成雞白送都沒人要。但評(píng)委席坐著八個(gè)北方人，用涮羊肉的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)白切雞，這不叫比賽，根本是雞同鴨講。
制作方坦白：請(qǐng)明星是為拉贊助。某廚藝節(jié)目冠名費(fèi)8000萬，但要求必須有三線以上藝人露臉。評(píng)委席變成廣告位，專業(yè)評(píng)審淪為背景板。有廚師爆料：錄制前制作組明確暗示"多給明星鏡頭"，真正的評(píng)分表根本不讓觀眾看見。
這屆網(wǎng)友不好糊弄了。B站美食區(qū)UP主集體開團(tuán)，播放量最高的《解密綜藝黑幕》三天破500萬。95后觀眾更狠，直接給節(jié)目打一星："不如改名叫《明星吃飯大會(huì)》"。收視率說明一切：最新一期暴跌40%，贊助商緊急撤資。
韓國(guó)《拜托了冰箱》堅(jiān)持廚師主導(dǎo)，日本《料理鐵人》23年不用明星評(píng)委。國(guó)內(nèi)某衛(wèi)視嘗試純素人賽事，豆瓣評(píng)分反而沖到8.2。事實(shí)證明：觀眾要的是真功夫，不是假熱鬧。
當(dāng)娛樂至死碰上專業(yè)主義，砸掉的是整個(gè)行業(yè)的飯碗。
下次看到明星在美食節(jié)目裝專家，記得打開外賣軟件——至少你點(diǎn)的菜，不用聽相聲演員點(diǎn)評(píng)該不該加醋。
