初秋時節(jié),火焰山下氣溫仍然超過30攝氏度,戈壁灘上熱氣騰騰,走過一排坎兒井豎井,循著水渠里的潺潺水流望去,一個個藍(lán)色陸基圓池有序分布在戈壁灘上。
8月26日,火焰山下的新疆吐魯番市鄯善縣連木沁鎮(zhèn)巴扎村什泉冷水魚養(yǎng)殖合作社基地(無人機(jī)照片)。(蔡俊杰 攝)
這里是新疆吐魯番市鄯善縣連木沁鎮(zhèn)巴扎村什泉冷水魚養(yǎng)殖合作社基地,包括五道黑(河鱸)、加州鱸等多種冷水魚是主要養(yǎng)殖品種?!爸袊鵁針O”竟然養(yǎng)出了冷水魚,這究竟是怎么回事?記者走進(jìn)吐魯番,探訪當(dāng)?shù)厝绾伟l(fā)展冷水魚產(chǎn)業(yè)。
吐魯番盆地地處天山東部,擁有我國陸地最低點(diǎn)艾丁湖,全年高于35攝氏度的高溫天氣在100天以上,有記錄的夏季極端高溫曾高達(dá)49.6攝氏度,夏季地表溫度經(jīng)常維持在70攝氏度左右,素有“火洲”之稱。而冷水魚一般是指生活在北緯45度以北和海拔較高地區(qū)、生存水溫不高于20攝氏度的魚類。
“我們用的就是坎兒井流下來的冷水資源?!笔踩渌~養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人宋志軍告訴記者,利用坎兒井引流而來的天山冰雪融水,基地養(yǎng)殖水體大約5小時就能更換一次,即便是氣溫炎熱的夏季,養(yǎng)殖水溫也不會超過19攝氏度,冬天則不低于15攝氏度,水溫契合冷水魚生長需求。
8月26日,什泉冷水魚養(yǎng)殖合作社的養(yǎng)殖戶在捕魚。(蔡俊杰 攝)
不僅是坎兒井的水,吐魯番高山泉眼中涌出的也是冷水,當(dāng)?shù)匾恍┢髽I(yè)利用這些寶貴的冷水資源,在吐魯番市高昌區(qū)艾丁湖鎮(zhèn)、勝金鄉(xiāng)等地發(fā)展陸基過水養(yǎng)殖,同時開展冷水魚產(chǎn)品精深加工,逐步形成成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。
今年1至6月,吐魯番冷水魚銷售超過210噸,其中虹鱒、五道黑等優(yōu)質(zhì)冷水魚產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、西安、青島、大連等地。
記者采訪了解到,冷水魚一般生長周期較長,肉質(zhì)鮮美,相較于普通魚類,其售價相對較高。以什泉冷水魚養(yǎng)殖合作社基地養(yǎng)殖的五道黑為例,每公斤養(yǎng)殖成本在35元左右,而售價能達(dá)到55元。
在吐魯番市高昌區(qū)艾丁湖鎮(zhèn)的大草湖火洲冰泉三文魚基地,工人正在捕撈成魚。新華社記者茍立鋒 攝
相較于新疆伊犁、阿勒泰等天然有冷水魚生長的湖泊、水庫,陸基過水養(yǎng)殖模式下,冷水魚的生長周期更短?!耙话愕谋苯宓篮趶聂~苗到商品魚上市需要3年,我們只需要18個月?!彼沃拒娬f。
“一方面優(yōu)良的水質(zhì)令魚的品質(zhì)過硬,另一方面,充足的電力可保證水體的溶氧量保持在6毫克/升以上,增加溶氧量可讓更多魚能呼吸,有助于提高魚的養(yǎng)殖密度。”宋志軍介紹,天然池塘一般每立方米水體能養(yǎng)兩公斤魚,而基地每立方米水體養(yǎng)殖容量在30公斤左右。
圖為位于吐魯番市高昌區(qū)勝金鄉(xiāng)木日吐克村的冷水魚養(yǎng)殖基地。新華社記者茍立鋒 攝
據(jù)介紹,陸基過水養(yǎng)殖是指將冷水魚養(yǎng)殖基地建在山麓與綠洲之間,可利用水流落差形成自流,坎兒井水、泉水流經(jīng)養(yǎng)殖基地之后,再排往灌溉水渠?!瓣懟^水養(yǎng)殖模式利用了坎兒井等農(nóng)業(yè)灌溉用水設(shè)施,節(jié)約了養(yǎng)殖企業(yè)成本;同時,養(yǎng)殖冷水魚后的水中富含氮、磷、鉀等元素,有助于增加水的肥力,可促進(jìn)農(nóng)作物生長,提高土地產(chǎn)出效益,從而實(shí)現(xiàn)一水兩用、一水雙收。”吐魯番市新疆火洲坎兒井漁業(yè)有限公司副總經(jīng)理張家志說。
“2024年吐魯番冷水魚的產(chǎn)量在300噸左右,今年預(yù)計產(chǎn)量能達(dá)到700噸?!蓖卖敺修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長姜波介紹,目前當(dāng)?shù)卣诜e極尋找更多適宜的冷水資源,進(jìn)一步發(fā)展壯大冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。(記者茍立鋒、宿傳義)