北京9月7日電(記者 上官云)進(jìn)入九月份后,秋意漸濃。9月7日,“白露”來(lái)臨,這是一個(gè)頗具詩(shī)意之美的節(jié)氣。
不僅如此,據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館二級(jí)研究館員唐志強(qiáng)介紹,在二十四節(jié)氣中,“白露”是唯一一個(gè)用顏色來(lái)界定的節(jié)氣,其名字的由來(lái)與傳統(tǒng)的陰陽(yáng)五行理論等因素有關(guān)。
在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活實(shí)踐中,民間也逐漸形成了“收清露”、“飲白露茶”等諸多民俗。有趣的是,有的地方流行采集“十樣白”,如白蓮子、百合等等。
為何以顏色命名節(jié)氣?
白露是秋季的第3個(gè)節(jié)氣,干支歷申月的結(jié)束與酉月的起始。這個(gè)節(jié)氣表示孟秋時(shí)節(jié)的結(jié)束和仲秋時(shí)節(jié)的開(kāi)始,交節(jié)時(shí)間在公歷9月7-9日。
資料圖:廣西柳州,融安縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)大巷村,白露節(jié)氣臨近,露珠凝結(jié)在牽?;ò晟?。圖CNSphoto 譚凱興 攝
提到“白露”這個(gè)名字,唐志強(qiáng)說(shuō),按照傳統(tǒng)陰陽(yáng)五行理論,秋天屬金,金色白,此外,有記載顯示“露濃色白”,在二十四節(jié)氣中,以顏色來(lái)界定節(jié)氣,僅此一例。
“雨露霜雪是水的四種形態(tài),白露、寒露與霜降體現(xiàn)了水在秋天的不同形態(tài),形象地說(shuō)明了這段時(shí)間的氣溫變化?!彼f(shuō),白露時(shí)節(jié)暑熱天氣基本結(jié)束,晝夜溫差逐漸變大。
俗話說(shuō),“白露身不露,寒露腳不露”,白露節(jié)氣晝夜溫差較大,因此要注意適時(shí)增添衣物,防止著涼。晚上可以適當(dāng)泡腳,讓自己逐漸適應(yīng)秋季的氣候變化。
為何要“收清露”?
讀過(guò)《紅樓夢(mèng)》的人,可能會(huì)對(duì)其中一個(gè)細(xì)節(jié)有印象,即薛寶釵服用的“冷香丸”。
唐志強(qiáng)提到,古人認(rèn)為,“露水”可入藥,可以祛除百病,因而有在白露時(shí)節(jié)“收清露”的習(xí)俗?!都t樓夢(mèng)》中薛寶釵服用的冷香丸,就用到了白露節(jié)令的露。
資料圖:工作人員為游客準(zhǔn)備的“白露宴”?!钚⒂?攝
“不僅如此,人們還用露水來(lái)泡茶,或是用露水來(lái)擦眼睛,認(rèn)為露水可以明目?!彼f(shuō)。
此時(shí)也可以飲一杯甘醇的“白露茶”。經(jīng)歷了夏季的酷熱之后,在白露前后,茶葉迎來(lái)一段生長(zhǎng)佳期,比起口感較為苦澀的夏茶而言,白露茶往往湯色明亮,有一種獨(dú)特的清香。
過(guò)去,白露時(shí)節(jié)農(nóng)事活動(dòng)較為繁忙,娛樂(lè)性的民俗活動(dòng)并不多。唐志強(qiáng)介紹,這個(gè)時(shí)候田野里的蟋蟀比較多、比較好抓,斗蟋蟀也是人們的一種娛樂(lè)活動(dòng)。
“十樣白”都有啥?
在白露時(shí)節(jié),有一項(xiàng)民俗顯得很特別,那就是采集“十樣白”。
“所謂‘十樣白’,主要是指一些藥食同源的食物,名字中有‘白’字或者顏色是白色?!碧浦緩?qiáng)舉例道,如白扁豆、白蓮子、白茯苓、百合等等。
他介紹,找到“十樣白”后,人們用來(lái)燉雞或者鴨子,認(rèn)為吃過(guò)之后可以祛除體內(nèi)的濕氣,保證身體健康,因此又有“白露十樣白,老頭變小孩”的說(shuō)法。
資料圖:廣西梧州市長(zhǎng)洲區(qū)興龍街道睦鄰組龍眼采摘園內(nèi),游客穿梭樹(shù)下,親手采摘龍眼,樂(lè)享鄉(xiāng)村休閑時(shí)光。何華文 攝
秋季養(yǎng)生,要吃一些時(shí)令水果。在福建福州,有“白露吃龍眼”的習(xí)俗,此時(shí)的龍眼個(gè)頭大、口感好,唐志強(qiáng)說(shuō),龍眼本身就有益氣美容等多種功效,是滋補(bǔ)身體的佳品。
此外,白露也較適宜吃番薯。唐志強(qiáng)稱,番薯就是通常所說(shuō)的“紅薯”,有補(bǔ)虛乏、益氣力等功效。另外,這個(gè)節(jié)氣也可以適當(dāng)吃一些蓮藕、胡蘿卜等食物。(完)
【編輯:田博群】